Чай с базиликом и лаймом

1. Семена кориандра, кардамон, черный перец и имбирь, нарезанный тонкими, почти прозрачными ломтиками, выложите в центр куска натуральной ткани (льна или хлопка). Завяжите узлом свободные концы.
2. Доведите до кипения 1,4–1,6 л питьевой воды. Нарвите листья базилика, стебли расплющьте тупой стороной ножа.
3. Уменьшите огонь. Добавьте мед, узелок со специями и весь базилик. Кипятите 5 минут.
4. Добавьте сок 6 лаймов, перемешайте и сразу снимите кастрюлю с огня. Оставьте на 15–30 минут. Процедите и охладите чай до желаемой температуры. Подавайте с ломтиками оставшегося лайма.