Бургер со сладким перцем

1. Сладкий перец разрежьте на 4 части, удалите семена и перегородки. Цукини, не очищая, нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте кольцами.
2. Разогрейте решетку, смажьте половиной растительного масла, выложите перец, цукини, бекон и запекайте 10–15 минут, периодически переворачивая решетку.
3. Разогрейте и смажьте оставшимся маслом другую решетку, выложите на нее котлеты и разрезанные пополам булочки. Жарьте на седых углях 8–10 минут до готовности котлет, дважды перевернув. Булочки можно снять раньше.
4. Смажьте нижние половинки булочек соусом барбекю, сверху выложите по листу салата, по паре кусочков перца, 2–3 кусочка цукини и по ломтику хрустящего бекона. Затем положите котлеты, посыпьте их кольцами лука, накройте бургеры вторыми половинками булочек и подавайте. Чтобы бургеры было удобнее есть, можно сколоть их деревянными шпажками.