Бургер «Счастливая семейка»

1. Мясо нарежьте кубиками 2х2 см, положите на доску в один слой и уберите в морозильник на 15 минут. Хлеб замочите в теплой воде. Луковицу разрежьте на 6 частей.
2. Поместите в чашу кухонного комбайна лук и отжатый хлеб, измельчите. Переложите в миску. Разделите мясо на несколько порций и измельчите в импульсном режиме. Переложите фарш в миску с луком и хлебом. Добавьте 10 г (1,25 ч. л.) соли и сушеные травы, вымесите фарш.
3. Разделите фарш на 6 частей, сформуйте плоские круглые котлеты диаметром чуть больше диаметра булочек. Обжаривайте на разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку под фольгу.
4. Из моркови вырежьте «ушки» и «носы». Редис тонко нарежьте.
5. Булочки разрежьте пополам. На нижнюю половину положите ломтик помидора, лист салата и котлету. Выложите из овощей «ушки», «носы» и «глазки», как на фото, нарисуйте кетчупом рот. Из второй половины булочек сделайте шляпу.