Булочки «Жаворонки»

1. В 1/3 стакана горячей воды разведите соль, масло и мед. Замесите на получившейся смеси крутое тесто, постепенно всыпая просеянную муку и разрыхлитель. При необходимости добавьте еще муки. Вымешивайте тесто не менее 15 минут.
2. Готовое тесто разделите на не очень большие равные куски. Каждый кусок скатайте в колбаску и сверните в узел. Один конец узла вытяните – это будет клюв, другой слегка расплющите и расщепите как хвостик. Сделайте птичкам «глаза» из изюма. Поставьте в разогретую до 170–180 °С духовку и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.