Чиабатту нарежьте на порционные ломтики и подсушивайте с одной стороны на раскаленной сковороде без масла 2 минуты.
Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
Смажьте брускетты с обжаренной стороны тонким слоем творожного сыра, сверху распределите тыкву и кусочки горгонзолы. Посыпьте крупно рубленным фундуком, украсьте листиками мяты и подавайте.