Большой овощной салат с ростками и семечками

1. Для заправки чеснок очистите и натрите на терке. Соедините все ингредиенты в банке с плотно закрывающейся крышкой, посолите, поперчите, закройте и энергично потрясите.
2. Морковь очистите и нарежьте тонкими ленточками при помощи ножа для чистки овощей. Огурцы очистите, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими ломтиками. Помидоры черри разрежьте на 2–4 части.
3. У брокколи полностью отрежьте стебель (оставьте его для лапши с овощами или супов). Разберите на крошечные соцветия.
4. Смешайте все овощи со шпинатом и ростками. Еще раз потрясите заправку в баночке и полейте салат. Разложите по тарелкам, посыпьте кунжутом, семечками и подавайте.