Блины с припеком

1. Для блинов взбейте яйца с кефиром, молоком, солью и сахаром. Добавляйте порция­ми муку, всякий раз тщательно вымешивая, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
2. Подготовьте ингредиенты выбранного вами припека. Раскалите сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Вылейте немного теста и распределите по нему один из припеков. Подрумяньте с одной стороны, переверните и обжарьте с другой. Снимите с огня. Готовые блины складывайте вчетверо припеком внутрь и смазывайте сверху растопленным сливочным маслом.
3. Для припека с ананасом нарежьте мякоть ананаса маленькими кубиками, сыр раскрошите. Смешайте подготовленные ингредиенты.
4. Для припека с ветчиной нарежьте все ингредиенты кубиками и перемешайте. Выложите ветчину и сыр на тесто как припек или просто вмешайте прямо в тесто и выпекайте, как обычные блинчики.
5. Для припека с авокадо, лососем и шпинатом разрежьте авокадо пополам, очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте маленькими кубиками и сбрызните лимонным соком. Рыбу нарежьте кубиками. Шпинат вымойте, обсушите и нарежьте полосками. Смешайте подготовленные ингредиенты.