Битые огурцы

1. У огурцов отрежьте плодоножки. Переложите огурцы в пластиковый пакет и несильно постучите по ним скалкой, чтобы они лопнули на несколько частей.
2. Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. У чили удалите семена и перегородки, мякоть мелко порубите. Смешайте рисовый уксус, кунжутное масло и соевый соус. Добавьте сахар, чеснок, чили, перемешайте и заправьте огурцы получившимся соусом.
3. Дайте огурцам 10 минут настояться, затем посыпьте кунжутом, листиками кинзы и подавайте.