Бедра индейки в паназиатском стиле

1. Нарежьте филе индейки небольшими брусочками. Лук, чеснок и имбирь очистите. Луковицу разрежьте вдоль на 6–8 частей, чеснок пропустите через пресс, имбирь натрите на терке. Из сладкого перца удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте дольками. Из авокадо удалите косточку (кожуру можете оставить для красоты), мякоть нарежьте такими же кусочками, что и перец. Каждый стебель спаржи разрежьте на 3–4 части.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне и обжаривайте индейку, лук, чеснок и имбирь, помешивая, 2–3 минуты до румяной корочки.
3. Добавьте в сковороду остальные подготовленные ингредиенты и обжаривайте, постоянно помешивая, 7 минут.
4. В самом конце добавьте устричный соус, перемешайте, прогрейте, посыпьте семенами кунжута и сразу же подавайте.