Батат фри

1. Батат вымойте, очистите, нарежьте продольными ломтиками, выложите в воду и оставьте на 10–15 минут, чтобы удалить лишний крахмал.
2. Разогрейте духовку до 180–200 °С. Батат обсушите, посолите, поперчите и смешайте с кунжутом. Выложите ломтики на застеленный пергаментом противень, сбрызните растительным маслом и запекайте 20–25 минут. Пару раз за это время переверните ломтики.
3. Достаньте готовый сладкий картофель из духовки, немного остудите, сбрызните соком лимона и подавайте в кулечках из разноцветной бумаги.