Баранья корейка на гриле

1. Порубите баранину на куски по 3–4 ребрышка, натрите солью и белым перцем и сразу же опустите в масло так, чтобы оно полностью покрывало мясо. Накройте пищевой пленкой и уберите в прохладное место на 2 часа.
2. Все специи разотрите в ступке. Максимально разогрейте гриль. Баранину обсушите бумажным полотенцем, натрите пряной смесью и жарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
3. Подавайте сразу, украсив листиками тимьяна. В качестве гарнира подойдет салат из овощей.