Банановый кекс

1. Бананы очистите, разомните вилкой и смешайте с сахаром обоих видов, яйцом и растопленным сливочным маслом.
2. Смешайте венчиком в миске рисовую муку, крахмал, соду и разрыхлитель. Добавьте в банановую смесь и перемешайте до однородности.
3. Разогретой духовку до 180 °С. Застелите форму для кекса пергаментом, влейте тесто и выпекайте в около 40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить из центра кекса сухой и чистой.
4. Остужайте кекс в форме 5 минут, затем достаньте и полностью остудите на решетке. Нарежьте и подавайте.