Бан-ми (вьетнамские сэндвичи)

1. Для соуса кинзу мелко порубите и смешайте в миске со сметаной, майонезом, горчицей, соевым соусом и кунжутным маслом, если используете.
2. Свинину нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте корейскую морковь с проростками гороха или любыми другими и рублеными листьями кинзы (немного листиков кинзы и проростков оставьте для украшения).
3. Багет разрежьте поперек пополам и надрежьте каждую половину вдоль, не прорезая до конца. Раскройте багет, нижнюю часть смажьте половиной соуса, сверху выложите свинину, затем овощи с проростками. Полейте оставшимся соусом, присыпьте оставшимися листиками кинзы и проростками. Закройте багет и подавайте с дольками лайма.