Баклажаны гриль с ореховой заправкой

1. Баклажаны вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте каждый на 4 части.
2. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано, посолите.
3. Выложите баклажаны на разогретую решетку гриля (можно завернуть их в фольгу, но тогда на баклажанах не будет красивых полосок). Запекайте 20 минут. Если готовите без фольги, в середине приготовления переверните.
4. Для заправки орехи и зелень крупно порубите, заправьте бальзамиком, если надо, подсолите.
5. Полейте баклажаны-гриль заправкой и подавайте, украсив зернами граната.