Авокадо, запеченное с лососем и яйцом

1. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, в образовавшиеся углубления выложите по ломтику рыбы, аккуратно разбейте по яйцу, посолите и поперчите.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Переложите авокадо на застеленный пергаментом противень и запекайте 12–15 минут. Украсьте листиками тимьяна и подавайте.