Ароматные мармеладные конфеты «Тыква — апельсин — мандарин»

1. Тыкву очистите и нарежьте средними кусочками. Разогрейте духовку до 190 °С. Переложите тыкву в жаропрочную форму и запекайте 20–30 минут. Затем немного остудите и измельчите блендером в пюре.
2. Из апельсинов и мандаринов выжмите сок в сотейник. Добавьте сахарную пудру, агар-агар и прогревайте смесь, помешивая и не доводя до кипения, пока сахар полностью не растворится.
3. Снимите сотейник с огня и добавьте тыквенное пюре. Разлейте массу по формочкам для льда, остудите и уберите в холодильник на 4 часа.
4. Посыпьте конфеты рубленым фундуком, цукатами и подавайте.