Арбузный торт

1. Вырежьте из двух толстых ломтей арбуза (по 5–15 см толщиной) два высоких яруса для торта разного диаметра. Аккуратно подровняйте края арбузных «коржей». Установите маленький ярус на большой.
2. Грейпфрут и апельсин разрежьте пополам, нарежьте тонкими ломтиками и обложите ими внахлест оба яруса. Клубнику, виноград, физалис, маракуйю, мангустин разрежьте пополам. Из мякоти питахайи с помощью формочек для печенья вырежьте различные фигурки или геометрические формы и насадите их на шпажки или зубочистки, чтобы закрепить в мякоти арбуза.
3. Украсьте арбузный торт фруктами, ягодами и сладостями.