Арбузный гаспачо с секретом

1. С хлеба срежьте корки, подсушите в тостере или в духовке. Затем наломайте кусочками и залейте уксусом на 10 минут.
2. У арбуза удалите косточки и корки, мякоть сложите в стакан блендера.
3. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на 20 секунд, затем обдайте холодной водой, очистите от кожицы, крупно нарежьте и добавьте в блендер. Туда же положите очищенные и нарезанные чили, лук и чеснок.
4. Добавьте в блендер хлеб с уксусом, соль, перец, паприку и зиру. Взбейте до абсолютной однородности, без кусочков. Поставьте гаспачо в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 4–6. Подавайте холодным, украсив чили и предложив гостям влить в гаспачо и размешать (или сразу выпить) рюмку текилы.