ALBERT BICHOT – красное сухое вино, в изготовлении которого используется виноград сортов «пино нуар» и «гаме». Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Альберт Бишо в аппеласьоне Бургонь. Почвы в основном состоят из глины, известняка и гранита. Сбор урожая производится, когда виноград достигает оптимальной спелости, на винодельне проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 12–14 дней. Выдерживается вино в цистернах на протяжении 7–8мес. Потенциал вина составляет 3–5 лет.