Молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, фермент расщепляющий лактозу, сливки, закваска мезофильных и термофильныхмолочнокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождениялизоцим, краситель норбиксин, регулятор кислотности – гидроксид калия.