Пастеризованное молоко, соль, уплотнитель – хлорид кальция, консервант – нитрат натрия, ферментный препарат животного происхождения– лизоцим (белок куриных яиц), комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности – гидроксид натрия, краситель норбиксин),ароматизатор, закваска мезофильно-термофильных молочнокислых бактерий, ферментный препарат животного происхождения – химозин,пепсин.