Молоко нормализованное пастеризованное, заквасочная культура мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов,молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, ферментный препарат животного происхождения: лизоцим (из белкакуриных яиц), соль пищевая, краситель Е160b, регулятор кислотности – гидроксид калия.