молоко пастеризованное, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант нитрат натрия,комплексная пищевая добавка - краситель (вода, влагоудерживающий агент пропиленгликоль, краситель аннато, регулятор кислотностигидроксид калия), бактериальная закваска из мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов.