Молоко нормализованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препаратмикробного происхождения, соль (содержит агент антислеживающий – ферроцианид калия), уплотнитель – хлорид кальция, ферментныйпрепарат животного происхождения – лизоцим, краситель аннато.