Пастеризованное молоко, соль, уплотнитель – хлорид кальция, консервант – нитрат натрия, ферментный препарат животного происхождениялизоцим (белок куриных яиц), комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности – гидроксид натрия, краситель норбиксин), закваскамолочнокислых и пропионовокислых бактерий, ферментные препараты животного происхождения: химозин, пепсин.