Молоко коровье нормализованное пастеризованное, закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий, соль,консервант нитрат натрия, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения: пепсин, химозин. Может содержатьследы лизоцима ( из белка куриных яиц)