Полное название товара Рулька варено-копченая свиная ВЛМК, весовая
Форма Выпуска Кусок
Энергетическая ценность 250 кКал/1050 кДж
Нарезка Нет
Фермерская продукция Нет
Халяль Нет
Вид мяса Свинина
Производитель ОАО «Великолукский Мясокомбинат»
Способ обработки Варено-копченый
Стандарт качества ТУ
Условия хранения При температуре от +2 до +6 и относительной влажности 72–78%.
Вид упаковки Вакуумная упаковка
Тип продукта Деликатес
Сорт Категория В
Страна Россия
Артикул 560015
Вид продукта Рулька
Описание
Для производства варено-копченой свиной рульки ВЛМК используется более мясистая, так называемая передняя рулька, выделенная специальным образом со шкуркой. Она предварительно отваривается, а затем коптится на натуральных опилках. После копчения кость удаляется, и рулька попадает к покупателю сформованной в виде ветчины. У нее насыщенный мясной вкус, аромат копчения и мягкая корочка. Прослойки сала дают сочность и мягкость.