Брауншвейгская: говядина, шпик, свинина, сахар, перец белый, кардамон, антиокислитель – аскорбиновая кислота, стартовая культура,соль нитритная (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия); Велкомовская: свинина, шпик, соль нитритная (соль, фиксатор окраски –нитрит натрия), перец белый, кориандр, имбирь, горчица, сельдерей, чеснок, декстроза, усил вкуса и аромата глутамат натрия,антиокислители изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота, экстракт перца черного, клетчатка пищевая, краситель – кармины; Миланская:свинина, шпик, соль нитритная (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), перец зеленый, горошек, перец белый, кориандр, имбирь,горчица, сельдерей, чеснок, декстроза, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, антиокислители: изоаскорбат натрия, аскорбиноваякислота, животный белок, экстракт перца черного, клетчатка пищевая, краситель кармины. На предприятии используются молоко, орехи,яйца и продукты их переработки.