Свинина, вода, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (Е250)), регуляторы кислотности (Е451, Е262, Е331), стабилизаторы(Е450, Е452), декстроза, антиокислители (Е301, Е325), ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата (Е621), экстракт дрожжей, перецчерный дробленый, свиной гемоглобин.