Свинина, говядина, шпик, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), регуляторы кислотности (цитраты и ацетатынатрия), сахара, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, перец душистый), антиокислитель – аскорбат натрия, соль,чеснок. На предприятии используются: горчица, злаки, содержащие глютен, сельдерей, соя, яйца, молоко (в том числе лактоза) ипродукты их переработки.