Свинина, шпик, соль поваренная, регуляторы кислотности (трифосфаты, ацетаты натрия, лактат кальция), декстроза, мальтодекстрин,стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты), усилители вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислители (изоаскорбат натрия, аскорбатнатрия, экстракт розмарина, аскорбиновая кислота), дрожжевой экстракт, экстракт кардамона, ароматизаторы (мясо, салями), сиропглюкозы, консерванты (нитрат калия, нитрит натрия), краситель кармины, порошок гемоглобина (свиной), стартовая культура. Прихранении продукта допускается образование белого налета минерального происхождения (кристаллизация соли), что не является признакомухудшения качества продукта.