Свинина, посолочно-нитритная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия), декстроза, усилитель вкуса и аромата –глутамат натрия, ароматизаторы, регуляторы кислотности (глюконо-дельта-лактон, ацетат натрия, лактат кальция), мальтодекстрин,стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия, пирофосфат натрия), усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия,антиокислитель – изоаскорбат натрия, экстракты дрожжевые, клетчатка пшеничная, рапсовое масло, стартовые культуры. На предприятиииспользуются орехи, молоко, яйца, горчица, сельдерей и продукты их переработки. При хранении продукта допускается образование белогоналета минерального происхождения (кристаллизация соли), что не является признаком ухудшения качества продукта.