Говядина, шпик, соль нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахара, специи (перец черный молотый, мускатный орехмолотый), регуляторы кислотности (лактат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия), антиокислители (аскорбат натрия, аскорбиноваякислота)