Свинина, соль пищевая, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия), декстроза, мальтодекстрин, сахар,антиокислитель – аскорбат натрия, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещенный, консервант – нитрат калия, экстрактнатуральный (чеснок), экстракты пряностей (можжевельник, кориандр), стартовые культуры.