Свинина, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски (Е250)), декстроза, мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата(Е621, Е631), регуляторы кислотности (Е451, Е262, Е331), стабилизаторы (Е452, Е450), антиокислители (Е301, Е325), ароматизаторы,специи и экстракты специи (черный перец, белый перец, чеснок), натуральный жженый сахар, сахар виноградный, стартовые культуры.