Безалкогольное вино

Безалкогольное вино — это полноценный напиток с характером настоящего вина, из которого удалён или практически удалён алкоголь. Содержание этилового спирта в таких напитках составляет не более 0,5% об., что позволяет наслаждаться знакомым вкусом и ароматом в любой ситуации: за рулём, во время беременности, при соблюдении религиозных норм, в периоды ограничений по состоянию здоровья или просто по личному выбору. Безалкогольное вино давно вышло за рамки «альтернативы для вынужденных» — сегодня это осознанный выбор людей, которые ценят культуру виноделия и при этом придерживаются здорового образа жизни.

Как производят безалкогольное вино

Технически безалкогольное вино начинается как обычное: виноград ферментируется стандартным методом. Затем алкоголь удаляется одним из двух основных способов — вакуумной дистилляцией при низкой температуре или методом обратного осмоса. Первый позволяет максимально сохранить аромат, второй — бережно работает со структурой напитка. Именно качество деалкоголизации определяет, насколько готовый продукт близок к оригиналу по букету и послевкусию.

Красное, белое, розовое — выбор по стилю

Безалкогольное вино выпускается во всех основных цветовых категориях. Красное безалкогольное — с ягодными нотами, лёгкой танинностью и характером настоящего красного: среди популярных позиций в «Ленте» — CARL JUNG Cuvee red, LE PETIT BERET Cabernet. Белое безалкогольное отличается свежестью, цветочно-фруктовой ароматикой и хорошей кислотностью — яркие примеры: DOPPIO PASSO Альтернатива Бьянко, CARL JUNG Cuvee white, Deinhard Green Label Riesling 0,0%. Розовые и игристые безалкогольные варианты — отличный выбор для торжеств, когда нужна праздничная подача без алкоголя: Santo Stefano Bianco Zero, Anna Spinato Gocce di Luna. Российские позиции также представлены — в том числе ABSOLUTE NATURE брют и SANTO STEFANO Rosso.

Стиль по сладости

Как и обычное вино, безалкогольное делится по уровню остаточного сахара: сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. BE FREE Шардоне белое полусладкое и Mucho Mas белое полусухое — примеры противоположных полюсов в пределах одной категории. Сухие и полусухие подходят к еде, полусладкие и сладкие — для самостоятельного употребления или к лёгким десертам.​

Как выбрать безалкогольное вино

Главный критерий при выборе — цель покупки и вкусовые предпочтения. Если хочется максимальной близости к «настоящему» красному — ищите деалкоголизированные вина из Каберне Совиньон или Темпранильо: они сохраняют характерную структуру сорта. Для лёгкого сопровождения блюд из рыбы и салатов — белое полусухое. Для праздничной подачи и имитации шампанского — безалкогольное игристое. Обращайте внимание на страну производителя и технологию деалкоголизации — вина известных европейских марок (CARL JUNG, LE PETIT BERET, Deinhard) как правило точнее воспроизводят вкус оригинала.

Где купить безалкогольное вино

Безалкогольное вино удобно выбрать и купить на lenta.com — каталог включает широкий диапазон позиций: красные, белые, розовые, игристые, российские и импортные. Фильтры по цвету, уровню сладости и стране позволяют быстро найти нужный стиль, а карточки товаров содержат подробную информацию о составе, аромате и рекомендациях по подаче.

Как оформить заказ и получить доставку безалкогольного вина

Оформить заказ на lenta.com легко: выберите понравившиеся позиции, добавьте в корзину и выберите удобный способ получения. Безалкогольное вино — в отличие от алкогольного — доставляется курьером на дом. Доставка бесплатна при соблюдении минимальной суммы заказа и выполняется быстро — от 1 часа. Узнать точное время доставки для вашего города можно вверху сайта, указав адрес. «Лента» работает по всей России: Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Екатеринбург, Челябинск, Новосибирск, Тюмень, Саратов, Воронеж, Улан-Удэ, Иркутск, Набережные Челны, Краснодар, Тольятти и другие города.

Чем безалкогольное вино отличается от виноградного сока?

Безалкогольное вино проходит полноценную ферментацию, как и обычное вино, — именно это формирует его сложный аромат, кислотность, лёгкую танинность и вкусовую глубину. Виноградный сок не ферментируется и не проходит деалкоголизацию — он слаще, проще по структуре и не обладает характером вина. Безалкогольное вино гораздо ближе к оригинальному напитку, чем любой сок.​

Можно ли пить безалкогольное вино за рулём?

Да. Содержание алкоголя в безалкогольном вине не превышает 0,5% об. — это ниже допустимого порога и не влияет на способность управлять транспортным средством. Такое вино полностью безопасно для водителей и не вызывает алкогольного опьянения при употреблении в разумных объёмах.​

Разрешено ли безалкогольное вино при беременности?

Формально безалкогольное вино содержит следовые количества алкоголя (до 0,5%), что сопоставимо с кефиром или квасом. Тем не менее врачи рекомендуют беременным консультироваться с акушером перед употреблением любых продуктов с минимальным содержанием алкоголя. Большинство гинекологов считают умеренное употребление безалкогольного вина допустимым, однако решение остаётся за специалистом.

Какие марки безалкогольного вина представлены в каталоге «Ленты»?

В каталоге доступны как европейские бренды с устойчивой репутацией — CARL JUNG (Германия), LE PETIT BERET (Франция), DOPPIO PASSO (Италия), Deinhard (Германия), Anna Spinato (Италия) — так и более доступные позиции: BE FREE, Mucho Mas, Santo Stefano Bianco Zero. Российские безалкогольные вина представлены ABSOLUTE NATURE и SANTO STEFANO Rosso.

Как хранить безалкогольное вино после открытия бутылки?

Открытое безалкогольное вино хранится значительно меньше, чем алкогольное — алкоголь выступает естественным консервантом, которого здесь нет. После открытия бутылку нужно плотно закрыть и поставить в холодильник, употребив в течение 1–2 дней. Нераспечатанная бутылка хранится согласно сроку годности, указанному на этикетке, — как правило, 12–18 месяцев.

Есть ли в ассортименте безалкогольное игристое вино?

Да, безалкогольное игристое вино и шампанское выделены в отдельную подкатегорию на lenta.com. Среди позиций — Santo Stefano Bianco Zero, Anna Spinato Gocce di Luna, КОДОРНЬЮ Зеро. Они отлично подходят для праздничной подачи: создают нужную атмосферу торжества без алкоголя и хорошо смотрятся в бокале для шампанского.​

При какой температуре подавать безалкогольное вино?

Рекомендации по температуре подачи аналогичны обычному вину: белые и розовые безалкогольные подают охлаждёнными до 8–10°C, красные — при 14–16°C. Игристые безалкогольные лучше всего раскрываются при 6–8°C. Перед подачей охладите бутылку в холодильнике — лёгкие белые за 2 часа, красные — за 30–40 минут.​

Подходит ли безалкогольное вино к еде?

Да — принципы сочетания с едой аналогичны обычному вину. Белое безалкогольное хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и лёгкими салатами. Красное — с птицей, сырами и мясными блюдами. Розовое и игристое безалкогольное — универсальный выбор для закусок, фруктов и праздничного стола. Кислотность и структура напитка работают так же, как у алкогольных аналогов.​

Как отличить качественное безалкогольное вино от дешёвого аналога?

Ключевой показатель — технология деалкоголизации. Вина, прошедшие вакуумную дистилляцию при низкой температуре или метод обратного осмоса, лучше сохраняют аромат и вкусовую сложность. Обращайте внимание на страну происхождения (европейские производители — надёжнее), бренд с историей и состав: чем меньше искусственных ароматизаторов, тем ближе напиток к оригиналу. Продукция CARL JUNG, LE PETIT BERET и Deinhard — ориентир по качеству в этом сегменте.​

Можно ли заказать безалкогольное вино с доставкой на дом через «Ленту»?

Да — безалкогольное вино не является алкогольной продукцией, поэтому доставка курьером на дом доступна. Оформить заказ можно на lenta.com: выберите нужные позиции, укажите адрес доставки и удобное время. Доставка бесплатна при выполнении минимальной суммы заказа и осуществляется по всей России — в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Краснодаре и других городах. Точное время доставки для вашего города отображается вверху сайта при выборе адреса.