Дикая рыба в «Ленте»: подарок океана на вашем стол

Представьте рыбу, которая всю жизнь плавала в просторах Тихого океана. Она питалась тем, что дала природа, проплывала тысячи километров и накапливала только самое полезное. В «Ленте», например, к такой рыбе относится горбуша, кета, нерка, кижуч. Вся она дикая, выловленная в естественной среде.

Чем такая рыба ценна?

В её мясе собраны натуральные омега‑3 жирные кислоты, которые помогают сердцу и сосудам, в ней много фосфора для мозга и памяти, а ещё полноценный белок для энергии и силы.

Как мы ловим и сохраняем всё ценное

· Лососевая путина на Дальнем Востоке начинается в мае и длится до октября. В это время добывающие компании с собственным флотом выходят в море. Сразу после вылова рыбу замораживают либо прямо на борту, либо на берегу.

· Заморозка происходит при экстремально низких температурах (около –30 °C и ниже). При таком режиме внутри тканей образуются микроскопические кристаллы льда, которые не разрывают клетки. В результате сохраняются сок, витамины, жирные кислоты, естественный цвет и плотная текстура.

· Важный факт: данная технология позволяет гарантировать покупателям полную безопасность при употреблении дикой рыбы: при шоковой заморозке погибают все морские организмы и становятся абсолютно безвредными для человека (по данным ВОЗ гельминты являются естественными носителями дикой рыбы, т.к. это следствие среды, в которой она обитает и питается).

· При плотной укладке на судах и складах рыба может слегка деформироваться – это естественно для больших объёмов. Но на вкус, пользу и сочность это не влияет ни на йоту. А чтобы вы получили аккуратные стейки или филе, мы разделываем рыбу в полуразмороженном состоянии, так срезы получаются ровными и красивыми.

Путь от океана до вашего стола

После заморозки рыба хранится на дальневосточных холодильных складах, а затем наши партнёры транспортируют её в рефрижераторных контейнерах и машинами с точным соблюдением температурного режима. В европейской части России она поступает на современные холодильные склады, откуда уже отправляется в гипермаркеты «Лента» в строго согласованные сроки.

Мы работаем только с проверенными поставщиками и контролируем каждый этап от вылова до выкладки на витрину.

Что важно знать о дикой рыбе

Вся дикая рыба в ассортименте «Ленты»:

● Произведена в России.

● Выловлена в холодных водах Тихого океана.

● Напитана естественной пищей: рачками, креветками, крилем.

● Содержит только натуральные омега-3 жирные кислоты.

● Богата фосфором для мозга и белком для энергии.

● Является абсолютно безопасной для употребления, благодаря технологии шоковой заморозки

● Полезна для всей семьи – от малышей до старшего поколения.

Приходите в «Ленту» за дикой рыбой. Мы поможем выбрать, расскажем о способах приготовления и ответим на ваши вопросы. Пусть в вашем меню будет полезный, насыщенный и честный вкус настоящего океана.