Грудинка свиная, вода, смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), регуляторы кислотности (Е451i,Е450iii, глюконо-дельта-лактон), пряности и их экстракты (перец черный, имбирь, чеснок, кардамон), стабилизатор – каррагинан,коллагеновый свиной белок, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещенный, антиокислитель – изоаскорбат натрия, желирующийагент – хлорид калия, антиокислитель – аскорбат натрия.