Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
276 Ккал
14%
Жиры
17 г
24%
Н. жиры
10 г
50%
Сахар
2,6 г
3%
Соль
2 г
33%
Углеводы
9,3 г
Белки
21 г
Клетчатка
0,8 г
Ингредиенты
6
Шампиньоны
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Креветки консервированные в собственном соку
200 г
Мидии консервированные в собственном соку
200 г
Сыр гауда
100 г
Соль
по вкусу
Мука
2 ст. л.
Сливочное масло
40 г
Сливки (20%)
300 мл

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Дуршлаг
Духовка
Кокотница
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сковорода
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и измельчите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук 4 минуты. Добавьте шампиньоны и готовьте, периодически помешивая, еще 6 минут. Снимите с огня.

Шаг 2

Креветки и мидии выложите из соуса на бумажные полотенца, чтобы они немного обсохли.

Шаг 3

Для соуса обжаривайте муку на сухой сковороде 1 минуту. Добавьте сливочное масло и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Не переставая мешать, влейте сливки, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Добавьте в сливочный соус грибы с луком и перемешайте.

Шаг 4

Креветки и мидии разложите по кокотницам, сверху равными порциями распределите соус.

Шаг 5

Присыпьте жюльены тертым сыром и уберите в разогретую до 200 °С духовку на 5 минут. Сразу подавайте.