Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
364 Ккал
18%
Жиры
15 г
21%
Н. жиры
5,7 г
29%
Сахар
16 г
18%
Соль
0,84 г
14%
Углеводы
30 г
Белки
26 г
Клетчатка
4 г
Ингредиенты
4
Сливочное масло
50 г
Лук репчатый
3 шт.
Яблоки кисло-сладкие
2 шт.
Говяжья печенка
500 г
Мука
60 г
Соль
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу

Вам понадобится

Блюдо
Бумажные полотенца
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте 1,5 ст. л. сливочного масла в сковороде. Лук очистите, нарежьте кольцами и обжаривайте до хрустящей корочки 7 минут. Переложите в миску и оставьте в теплом месте.

Шаг 2

Яблоки очистите, вырежьте сердцевину, мякоть нарежьте кружочками толщиной 1 см. Разогрейте 1 ст. л. сливочного масла в сковороде и обжаривайте яблоки 3–5 минут до мягкости. Переложите на блюдо и оставьте в теплом месте, пока готовите все остальное.

Шаг 3

Печенку вымойте, очистите от протоков и пленок и нарежьте на 4 равных куска толщиной 1 см. Обсушите бумажными полотенцами и обваляйте в муке, посолите, поперчите и обжаривайте в оставшемся сливочном масле на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны. Выложите печенку на тарелку, сверху разложите яблоки, лук и подавайте.