Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
384 Ккал
19%
Жиры
22 г
31%
Н. жиры
6,3 г
32%
Сахар
9,4 г
10%
Соль
2,2 г
37%
Углеводы
30 г
Белки
3,1 г
Клетчатка
3,1 г
Ингредиенты
2
Сыр фета
50 г
Яйца перепелиные
6 шт.
Мини-багет
0,5 шт.
Чеснок
2 зубчика
Кукурузное масло
4 ст. л.
Салат айсберг
4 листа
Мангольд
1 горсть
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Апельсины
1 шт.
Горчица
2 ч. л.
Кукурузное масло
2 ст. л.

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Сковорода
Сотейник
Тарелка мелкая
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Фету положите в морозильник на 10 минут. Перепелиные яйца сварите вкрутую (4–5 минут), слегка охладите под струей холодной воды и очистите.

Шаг 2

Багет разломайте руками на небольшие кусочки. Чеснок очистите, слегка раздавите лезвием широкого ножа, положите на холодную сковороду, залейте 4 ст. л. кукурузного масла. Поставьте сковороду на слабый огонь и нагревайте, пока чеснок не начнет подрумяниваться. Обмакните кусочки багета в масло и поджаривайте их на противне в духовке, разогретой до 180 °С, 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте заправку: с апельсина мелкой теркой снимите половину цедры, смешайте ее с выжатым из него соком, горчицей и кукурузным маслом, посолите, поперчите и взбейте.

Шаг 4

Салатные листья крупно нарвите, разложите по тарелкам вместе с мангольдом, вокруг уложите разрезанные пополам перепелиные яйца и гренки.

Шаг 5

Достаньте брынзу из морозильника, раскрошите и посыпьте ею салат.