Зеленый салат с гренками

Приготовление
30 мин
Заморозка
10 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Противень
Сковорода
Сотейник
Тарелка мелкая
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Фету положите в морозильник на 10 минут. Перепелиные яйца сварите вкрутую (4–5 минут), слегка охладите под струей холодной воды и очистите.

Шаг 2

Багет разломайте руками на небольшие кусочки. Чеснок очистите, слегка раздавите лезвием широкого ножа, положите на холодную сковороду, залейте 4 ст. л. кукурузного масла. Поставьте сковороду на слабый огонь и нагревайте, пока чеснок не начнет подрумяниваться. Обмакните кусочки багета в масло и поджаривайте их на противне в духовке, разогретой до 180 °С, 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте заправку: с апельсина мелкой теркой снимите половину цедры, смешайте ее с выжатым из него соком, горчицей и кукурузным маслом, посолите, поперчите и взбейте.

Шаг 4

Салатные листья крупно нарвите, разложите по тарелкам вместе с мангольдом, вокруг уложите разрезанные пополам перепелиные яйца и гренки.

Шаг 5

Достаньте брынзу из морозильника, раскрошите и посыпьте ею салат.