Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
256 Ккал
13%
Жиры
6,6 г
9%
Н. жиры
1,6 г
8%
Сахар
16 г
18%
Соль
0,4 г
7%
Углеводы
18 г
Белки
30 г
Клетчатка
1,5 г
Ингредиенты
12
Утка
1 шт.
Чеснок сушеный
1 ч. л.
Имбирный порошок
1 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Яблоки гренни смит
12 шт.
Вода без газа
1 л
Мед
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый (смесь)
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Решетка
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Утку наколите вилкой со всех сторон, натрите смесью сухого чеснока и имбиря с солью и перцем, смажьте оливковым маслом. Запекайте при 170 °С в застеленной пергаментом форме: первые 30 минут грудкой вниз, затем переверните и запекайте еще 25–30 минут.

Шаг 2

Готовую утку остудите и разберите на кусочки. Кожу нарежьте довольно мелко, смешайте с мясом.

Шаг 3

У яблок отрежьте верхнюю треть – «крышку». Затем вырежьте центр вместе с сердцевиной так, чтобы остались стенки толщиной 1,5 см. Часть мякоти порубите и смешайте с уткой, посолите, поперчите.

Шаг 4

Разложите утиную начинку по яблокам с горкой. Поставьте начиненные яблоки в глубокий противень, влейте примерно 1 л воды. Разогрейте духовку до 180 °С и поставьте начиненные яблоки в центр духовки. Запекайте 25 минут. Перед подачей полейте медом и еще поперчите.