Яблоки и груши, запеченные в тесте

Приготовление
50 мин
Сложность
Средняя
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1386 Ккал
69%
Жиры
58 г
83%
Н. жиры
27 г
135%
Сахар
130 г
144%
Соль
1,9 г
32%
Углеводы
192 г
Белки
18 г
Клетчатка
11 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Микроволновая печь
Миска
Овощечистка
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Скалка

Как приготовить

Шаг 1

Груши разрежьте пополам, удалите сердцевины, сверху сделайте вертикальные надрезы вдоль всего плода на расстоянии 0,7–1 см друг от друга.

Шаг 2

Раскатайте 1 упаковку теста и выложите на него половинки груш. Острым ножом обведите их контуры, отступив от края груш на 1,5 см. Из обрезков теста вырежьте хвостики и лепесточки, сделайте на листиках ножом «прожилки».

Шаг 3

Взбейте яйца с половиной сахара и смажьте тесто. Оставшийся сахар насыпьте в разрезы груш.

Шаг 4

Разрежьте пополам 2 яблока, удалите сердцевины и сделайте на половинках вертикальные надрезы вдоль на расстоянии 0,7–1 см друг от друга. Переложите яблоки в стеклянную миску, посыпьте сахаром и корицей, выложите сверху нарезанное кубиками сливочное масло и сбрызните яблоки ромом. Уберите в микроволновку на 3 минуты (600 Вт). Остудите.

Шаг 5

Раскатайте второй пласт теста, отрежьте от него половину и выложите половинки яблок срезом вниз. Обведите яблоки острым ножом, отступив от края 1,5 см. Из обрезков теста вырежьте хвостики и листочки, сделайте на листиках ножом «прожилки».

Шаг 6

Два оставшихся яблока разрежьте пополам, удалите сердцевины, нарежьте половинки тонкими ломтиками и сбрызните соком лимона. Раскатайте оставшееся тесто в два прямоугольника размером 20х7 см. По длинному краю выложите дольки яблок внахлест так, чтобы верхняя часть с кожурой выступала за край теста. Загните нижний край теста и скатайте прямоугольники в рулетики – у вас получатся розочки. Смажьте тесто взболтанным желтком.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 200 °С, переложите груши и яблоки на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15 минут. Подавайте запеченные в тесте фрукты теплыми или остудите.