Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
534 Ккал
27%
Жиры
38 г
54%
Н. жиры
15 г
75%
Сахар
28 г
31%
Соль
0,21 г
4%
Углеводы
33 г
Белки
12 г
Клетчатка
4,2 г
Ингредиенты
8
Мука миндальная
200 г
Крахмал кукурузный
30 г
Сливочное масло
120 г
Яйца куриные
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Соль
1 щепотка
Яичный желток
4 шт.
Сгущенное молоко
300 г
Сметана жирная
150 г
Яблоки красные
400 г
Лимоны
1 шт.

Вам понадобится

Духовка
Кухонный нож
Миксер
Миска
Пергамент
Пищевая пленка
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Скалка
Терка для цедры
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Для теста все ингредиенты тщательно смешайте до однородности, заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Затем раскатайте тесто в круг диаметром 30–32 см. Уложите тесто в форму диаметром 26–28 см, обрежьте излишки, накройте тесто пергаментом, засыпьте кулинарными бобами или сухой фасолью. Выпекайте в разогретой до 160 °С духовке 10 минут. Удалите бобы и бумагу.

Шаг 3

Для начинки желтки, сгущенку и сметану взбейте миксером. Распределите начинку по выпеченной основе.

Шаг 4

Яблоки нарежьте красивыми дольками, удалив сердцевину и оставив кожуру. Полейте лимонным соком, посыпьте тертой цедрой, выложите яблоки в основу для тарта.

Шаг 5

Выпекайте тарт в разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплым.