Яблочное «масло»

Приготовление
1 ч 30 мин
Остывание
4 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
362 Ккал
18%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0,1 г
1%
Сахар
86 г
96%
Соль
0 г
0%
Углеводы
88 г
Белки
0,7 г
Клетчатка
1,9 г

Вам понадобится

Банка (500 мл)
Кулинарные весы
Кухонный нож
Ложка деревянная
Миска
Половник
Разделочная доска
Сито
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Разрежьте яблоки на четвертинки, удалите только плодоножки, а сердцевину и кожуру оставьте. Сложите яблоки в большой сотейник или кастрюлю с толстым дном, влейте 500 мл холодной воды, доведите до кипения, добавьте расколотые палочки корицы и варите на среднем огне примерно 30 минут, пока яблоки полностью не разварятся и не начнут темнеть.

Шаг 2

Протрите получившуюся массу через сито и взвесьте. Смешайте с сахаром в пропорции 1:1. Поставьте на средний огонь и варите, часто помешивая, пока смесь не станет густой, как повидло.

Шаг 3

Разлейте горячее яблочное «масло» по стерилизованным банкам, закройте, переверните банки и полностью остудите.