Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1221 Ккал
61%
Жиры
102 г
146%
Н. жиры
48 г
240%
Сахар
45 г
50%
Соль
0,61 г
10%
Углеводы
53 г
Белки
18 г
Клетчатка
12 г
Ингредиенты
4
Виноград красный без косточек
400 г
Виноград зеленый
400 г
Кокосовое масло
0,5 ч. л.
Корица молотая
1 щепотка
Соль
по вкусу
Мука миндальная
160 г
Крахмал тапиоковый
160 г
Растительное масло
120 мл
Соль морская среднего помола
0,5 ч. л.
Мед
1 ч. л.
Яйца куриные
1 шт.
Кардамон молотый
0,5 ч. л.
Гвоздика молотая
0,25 ч. л.
Корица молотая
1 ч. л.
Имбирь сушеный молотый
1,5 ч. л.
Молоко кокосовое
800 мл
Ваниль в стручках
1 шт.
Сахарная пудра
2 ст. л.

Вам понадобится

Дуршлаг
Духовка
Миксер
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Скалка
Форма для мини-тартов

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте и высушите виноград. В миске смешайте виноград с расплавленным кокосовым маслом, щепоткой корицы и щепоткой соли.

Шаг 2

Выложите виноград на противень, покрытый пергаментом. Держите его в духовке 15–20 минут, пока он не станет мягким и не начнет сморщиваться.

Шаг 3

Выньте виноград из духовки и отложите. Уменьшите температуру до 175 °С.

Шаг 4

Смешайте с помощью миксера миндальную муку, крахмал из тапиоки, масло и морскую соль. Добавьте мед и яйцо, перемешайте до однородности.

Шаг 5

Скатайте из теста 4 шара и поставьте тесто в холодильник на 1–4 часа.

Шаг 6

Раскатайте шары теста в тонкие пласты и выпекайте в небольших смазанных маслом формах с бортиками. Каждый корж выпекается 15–20 минут.

Шаг 7

Смешайте в миске ингредиенты для крема и взбивайте до крепких пиков. Когда коржи остынут, заполните их кремом и покройте сверху печеным виноградом.