Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
832 Ккал
42%
Жиры
55 г
79%
Н. жиры
10 г
50%
Сахар
22 г
24%
Соль
2 г
33%
Углеводы
38 г
Белки
39 г
Клетчатка
12 г
Ингредиенты
2
Тыква
400 г
Оливковое масло
4 ст. л.
Имбирь (корень)
4 см
Куркума
0,5 ч. л.
Стейк веганский
2 шт.
Семечки тыквенные
1 ст. л.
Семечки льняные
1 ст. л.
Тыквенное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Рукав для запекания
Сковорода
Сотейник
Тарелка мелкая
Толкушка

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Положите тыкву, разрезанную на 4 части, в рукав для запекания, полейте 1 ч. л. оливкового масла, посолите, завяжите рукав и запекайте 10–20 минут, в зависимости от сорта, до мягкости тыквы. Затем удалите кожуру, мякоть разомните в пюре.

Шаг 2

Имбирь очистите и очень мелко порубите. В сотейнике на слабом огне разогрейте 2 ст. л. оливкового масла, добавьте имбирь, куркуму и готовьте 2 минуты. Полейте тыквенное пюре имбирным маслом, посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 3

На оставшемся оливковом масле обжаривайте веганские стейки согласно инструкции на упаковке. Посолите и поперчите. Выложите горячие стейки на тарелки, рядом выложите тыквенное пюре. Посыпьте семечками, полейте тыквенным маслом и подавайте.