Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
200 Ккал
10%
Жиры
16 г
23%
Н. жиры
2,3 г
12%
Сахар
9,3 г
10%
Соль
0,14 г
2%
Углеводы
9,7 г
Белки
1,4 г
Клетчатка
1,9 г
Ингредиенты
4
Лайм
0,5 шт.
Апельсины
2 шт.
Лимоны
0,5 шт.
Чеснок
2 зубчика
Приправа «5 перцев»
0,5 ч. л.
Гвоздика
2 бутона
Петрушка
1 пучок
Мед
1 ст. л.
Оливковое масло
5 ст. л.
Соль гималайская (розовая)
1 щепотка

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Венчик
Кухонный нож
Миска
Пресс для чеснока
Разделочная доска
Ступка
Терка для цедры
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Тщательно вымойте цитрусовые горячей водой с щеткой. Мелкой теркой снимите цедру с половины лайма, из всех цитрусовых выжмите сок.

Шаг 2

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перец и гвоздику раздавите плоской стороной ножа или измельчите в ступке. Петрушку вымойте и обсушите, листочки нарежьте как можно мельче.

Шаг 3

Соедините сок апельсинов, лимона и лайма с медом и оливковым маслом и взбейте венчиком. Добавьте специи, петрушку и чеснок. Посолите и перемешайте. Такой маринад идеально подходит для шашлыка и больших кусков мяса.