Цитрусовый маринад

Приготовление
10 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
4 | 6 Оценки
4 | 6 Оценки

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Венчик
Кухонный нож
Миска
Пресс для чеснока
Разделочная доска
Ступка
Терка для цедры
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Тщательно вымойте цитрусовые горячей водой с щеткой. Мелкой теркой снимите цедру с половины лайма, из всех цитрусовых выжмите сок.

Шаг 2

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Перец и гвоздику раздавите плоской стороной ножа или измельчите в ступке. Петрушку вымойте и обсушите, листочки нарежьте как можно мельче.

Шаг 3

Соедините сок апельсинов, лимона и лайма с медом и оливковым маслом и взбейте венчиком. Добавьте специи, петрушку и чеснок. Посолите и перемешайте. Такой маринад идеально подходит для шашлыка и больших кусков мяса.