Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
527 Ккал
26%
Жиры
32 г
46%
Н. жиры
13 г
65%
Сахар
3,9 г
4%
Соль
1,2 г
20%
Углеводы
12 г
Белки
44 г
Клетчатка
2,3 г
Ингредиенты
4
Сливочное масло
100 г
Грецкий орех
75 г
Пармезан тертый
75 г
Хлеб белый
75 г
Лимоны
1 шт.
Треска (филе)
700 г
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Сметана
200 г
Каперсы
1 ст. л.
Петрушка
0,5 пучка

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Измельчите блендером 75 г сливочного масла, орехи, 50 г пармезана, хлебный мякиш, цедру лимона с солью и перцем.

Шаг 2

Выложите филе трески на смазанный оставшимся маслом противень, сверху распределите ореховую панировку и уберите в холодильник на 20 минут. Затем достаньте и посыпьте сверху оставшимся сыром. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 20–25 минут.

Шаг 3

Для соуса смешайте сметану с рублеными каперсами и петрушкой. Подавайте треску, полив соусом.