Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
278 Ккал
14%
Жиры
4,5 г
6%
Н. жиры
0,7 г
4%
Сахар
21 г
23%
Соль
0,61 г
10%
Углеводы
24 г
Белки
32 г
Клетчатка
4,4 г
Ингредиенты
4
Треска (филе)
4 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу
Клюква
0,75 стакана
Уксус винный белый
2 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Хурма
4 шт.
Перец острый красный
0,25 шт.
Кинза
1 пучок
Лук красный
1 шт.
Сок лайма
4 ст. л.
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Противень
Прихватка
Разделочная доска
Сотейник
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Положите клюкву в сотейник, влейте уксус и добавьте мед. Поставьте на огонь и дождитесь, пока ягоды полопаются. Снимите с огня и остудите.

Шаг 2

Очистите хурму и нарежьте мелкими кубиками. Острый перец освободите от семян и перегородок, порубите. Мелко нарежьте листья кинзы и лук. Положите все ингредиенты для сальсы в миску, посолите и аккуратно перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 3

Филе трески положите в форму для запекания, посолите и поперчите, смажьте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Запекайте в духовке, разогретой до 160 °C, 15–20 минут в зависимости от толщины филе. Подавайте с сальсой.